普洱茶生茶和熟茶致癌

2023-07-07 16:12:15 / 03:58:47 来源:赵刚

普洱生茶好还是熟茶对身体好

与生茶不一样的是，熟茶需要进行“加湿渥堆”，简单的理解就是发酵。这一道工序也是熟茶颜色相对生茶较深的主要原因，并且形成了不一样的味道。除此之外，熟茶的密度还会更大一点。更何况，普洱茶还有个特点，适宜存放陈化。这问题就来了啊。你检测的70份普洱茶样品是生茶熟茶啊？新茶老茶啊？连这个都拒不透露，就“普洱茶致癌”这么一个结论。那就是说。

喝普洱茶生茶好还是熟茶好

“有害的东西没到量就不构成毒害，普洱茶致癌是绝对不可能的。”陈宗懋院士解释，普洱茶由生茶变成熟茶，普洱茶配什么颜色要经过好几年时间，在这个过程中，需要几种菌群参与发酵。那网传普洱熟茶会致癌是真的还是假的？那致癌病菌是什么呢？它是“黄曲霉毒素”，是由黄曲霉菌和寄生曲霉菌的代谢产出来的病菌。

普洱生茶会致癌吗

而根据全世界的实验证明中也证明：普洱熟茶中并无黄曲霉毒素，普洱茶刮风寨100克也就是说普洱熟茶并不会致癌。在普洱熟茶的发酵过程中，确实是会产生霉菌，但是任何发酵的东西都是会产生霉菌的。有研究人员分别用能产生毒素的黄曲霉菌种故意污染晒青毛茶，然后模拟普洱茶渥堆发酵，结果发现，即使黄曲霉能侥存活，也不能产生毒素。 02、毒素来源于劣质原料无论普洱生茶还是熟茶。

普洱生茶危害

“老张，你没有看过一篇文章吗？上面写着一克普洱熟茶含有5亿霉菌，绿茶与普洱茶哪种好些喝多了会致癌，这等于自杀啊！”张非常震惊，表示自己喝了那么多年的普洱熟茶。普洱生茶和熟茶不会致癌，普洱茶不是适合产生黄曲霉毒素的“材料”，04年7572普洱茶在正常条件下生产的普洱茶是不会产生黄曲霉毒素的，所以不会致癌的。

比如，按照国家标准，普洱茶生茶中茶多酚应该≥28%，熟普洱和生普洱茶价格熟茶中≤15%。也就是说，无论是生熟普洱茶都同样含有一定抗癌性成分，理论上，也存在抗癌性的可能性。自从关于“普洱茶致癌”的文章发出后，不少人就将普洱茶独特的“发霉气味”与之关联，认为冲泡普洱茶时出现的“霉味”，就是普洱茶在发酵过程中滋生霉菌所产生的。

生普洱致癌还是熟普洱

熟普在渥堆过程中，的确会产生很多微生物，但其中并没有黄曲霉菌。所以饮用规的熟普是安全的。但如果熟普在仓过程中发生了霉变，那就不建议饮用啦。熟普洱茶致癌是肯定的说法没有任何科学依据，当然，如果喝的是变质普洱茶就另当别论了，因此茶友们完全不必有这样的担心。之所以有些人传言喝普洱茶会得癌症。

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