[聚焦]观点盘点:制茶普洱茶-制普洱茶的6道工序「9月动态热点」

普洱制茶步骤

通常蒸压后有团茶、砖茶、饼茶、沱茶，？茶等不同形状的普洱茶紧压茶。传统的压饼因受当时条件限制？般？模压制，雀老班章现在仍有不少“遵循古法”的？模压制茶，其重要理由之？是。为了让茶友喝到一杯大自然的好茶，我们一直用这种“笨拙”的方法制茶。 01采摘普洱古茶树高大粗壮，采摘都是要爬到树上，“云南十八怪顺口溜”里就有一句“老太太上树快”。

普洱茶制作工艺：叶采摘→摊晾（杀青前）→杀青→揉捻→干燥。方法/步骤 1 叶采摘：采摘云南大叶种类嫩芽叶，云南大多产区而言，普洱茶演示多以纯手工方式采摘。杀青，是普洱茶制茶关键工艺之一，即通过高的方式，破坏叶中的氧化酶的活性，以抑制茶多酚氧化。目前普洱茶的杀青很多，庆福祥老班章普洱茶陈期主要有两种方式:一种是传统手工杀青，另一种是机器杀青。

普洱茶是怎样制作的

即5斤团茶、3斤团茶、1斤团茶、4两团茶、1两5钱团茶、瓷瓶装芽茶和蕊茶、木匣装的膏茶“八色贡茶”工艺流程用现代形式表述见图l: 结合明清时期我国科学技术、制茶工具等情况。熟茶的制作步骤为采摘、摊晾、杀青、揉捻、晒干(晒青毛茶)、渥堆发酵、蒸压、干燥、包装等工序。下面是生茶的制作流程。

普洱茶，生普洱茶种普洱茶煮粥独立于传统六大茶类之外，又在其中，它在制茶工艺上和其它茶类有何不同呢？9大制作工艺，让你快速读懂普洱生茶。普洱茶的制作过程 1、采摘杀青普洱茶的制作是先将茶叶采摘下来，新茶叶经过短暂的高处理进行杀青处理，去除茶叶中过高的水分，软化茶叶后，将成片的茶叶揉搓呈条索状。

经历了 200 年，生普洱口感涩从“蒸而成团”到“蒸炒并存”的阶。再经过大概 100 年的时间，妈妈普洱茶出现了和现在非常接近的加工工艺，炒后变软，然后揉茶，晾干即得毛茶，就是初制茶。1，普洱茶的制法生普:云南大叶种茶叶——摊凉——杀青——揉捻—— 晒干——蒸压——干燥摊凉:散失叶中一部分水分。在走水过程中有一些香气物质形成。